「てんや」など、エビのメニュー相次ぎ中止　エビの仕入れ価格高騰で

スポンサーサイト Tweet

--/--/--
--:--

関連記事

上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

「てんや」など、エビのメニュー相次ぎ中止　エビの仕入れ価格高騰で Tweet

2013/10/20
10:05

関連記事

1 ：のーみそとろとろφ ★ ：2013/10/17(木) 22:32:15.49 ID:???: 　外食各社が輸入エビを使ったメニューを相次ぎ縮小している。産地の東南アジアで伝染病が広がり、仕入れ価格が高騰しているためだ。
ロイヤルホールディングス（ＨＤ）は天丼チェーン店「てんや」で、主力商品「上天丼」の販売を中止。アークランドサービスはとんかつ店で一部商品の提供を取りやめた。

　ロイヤルＨＤは21日から、てんやで上天丼と「海老天そば（同うどん）」の販売を中止すると発表した。同社はベトナム産の輸入エビを使用してきたが、「調達費用の上昇に耐えきれなくなった」としている。代わりにエビの量を減らした新メニューを投入する。

　アークランドサービスはとんかつ店「かつや」で、９月下旬からベトナム産エビなどを使った「エビフライ丼」と「エビフライ定食」の提供を中止。一方でエビを減量した「海老・ヒレ・メンチカツ丼」などを売り出した。
天丼店「さん天」を運営するサトレストランシステムズはエビの仕入れ先見直しに着手した。

　価格高騰の主因は東南アジアのエビ養殖場で「早期死亡症候群」（ＥＭＳ）と呼ばれる病害が広がり、生産が大きく減ったことだ。世界最大の輸出国であるタイで生産する一部銘柄の国内卸値は昨年同時期と比べて約２倍に達し、過去最高となった。外食各社は新メニュー開発や調達ルートの見直しなどの対応に追われている。

http://www.nikkei.com/article/DGXNASDD170PB_X11C13A0TJ2000/?dg=1
2 ：ドリチン君：2013/10/17(木) 22:33:12.93 ID:nFK7XO7I: 海老のない天丼なんて・・・(´･ω･`)
11 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/17(木) 22:42:00.96 ID:qJnXg5ia: 上天丼だと海老に加え茄子がつくから好きなんだけどなあ
4 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/17(木) 22:36:11.14 ID:eGlsCk3O: 上天丼大盛りにキスとマイタケのっけて小うどんとタコの酢の物食べるのが俺の贅沢なのに……

5 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/17(木) 22:36:33.96 ID:2+j9D4pV: イカ天丼でお願いします(´・ω・｀)
3 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/17(木) 22:34:59.83 ID:syUCPXbe: エビ好きじゃないんで問題ないや
てんやはいつも野菜天丼かとり天丼だ
7 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/17(木) 22:40:09.93 ID:vogOIi2G: 円安のせいかと思ったら
＞東南アジアのエビ養殖場で「早期死亡症候群」（ＥＭＳ）と呼ばれる病害が広がり
なんだこれ
結構ヤバイんじゃないのか
9 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/17(木) 22:40:27.57 ID:E5VtuQJC: 回転ずしもヤバくね？
12 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/17(木) 22:43:28.56 ID:9lv9Vujm: >>9
養殖のパナメイに限ってらしいよ
でもその品薄のせいで黒虎が高騰らしい
寿司ねたの品種は関係ないでしょ
14 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/17(木) 22:45:47.86 ID:qcTI9/XD: これは残念
もう大江戸天丼の一択しかないな
18 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/17(木) 22:49:39.07 ID:S1iCpFbw: カニかまにつづいてエビかまの開発？
21 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/17(木) 22:51:01.46 ID:GKByRP2i: 穴子がなくなり、海老もなくなるのか。。。
魚系はキスしかなくなっっちゃうじゃん（泣
27 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/17(木) 23:08:18.97 ID:Wf5LgTjj: キスとナスとカボチャがあれば海老はいらん。
24 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/17(木) 22:55:50.20 ID:DMzM7Ddo: ああ先週海老メニューが安くて一押しの居酒屋で
海老メニューが全部売切れだったのはこういうわけか
開店15分で売切れなんて変だと思ったんだよ
26 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/17(木) 23:05:14.77 ID:erqDfrQW: ザリガニの品種改良はよ
29 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/17(木) 23:09:41.35 ID:Z9fpkn8U: ダイオウグソクムシとか食ってみたらエビの味するんじゃないのw
30 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/17(木) 23:14:08.99 ID:Gsjq+IEl: 天丼あきばはボリュームがあってなかなかよい
店員も具材も国産じゃないのがちょっとあれだけど
39 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/17(木) 23:32:12.94 ID:xmabOnDN: >>30
そこのエビってフニャフニャで全然おいしくない。
エビの種類が違うのかな？

上天丼にキス（何故か上には入って無い）を付けるのが最高だったのに。
エビの追加トッピングできるのかな？
エビは2本以上ねーとやっぱりダメだわ。
31 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/17(木) 23:14:10.01 ID:KooItsFe: 天丼屋にエビが無い(´･ω･`)ﾏｼﾞﾃﾞｽｶ
32 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/17(木) 23:15:39.82 ID:O/wXbzqN: えび天が食べられないなんて酷いでゲソ！
35 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/17(木) 23:18:55.86 ID:gzjFqTx1: かわりにイカ娘ちゃんに頑張ってもらおうかしら
41 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/17(木) 23:35:40.93 ID:aIHk7ybJ
36 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/17(木) 23:26:02.68 ID:NGeZtVm2: そこまでエビ好きでもないから、それほどショックじゃない
・・・けど、こうやってメニューから消えると寂しいものがある
43 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/17(木) 23:45:50.43 ID:495V+cMz: 俺のオールスター天丼は無事ですか？(´･ω･`)
45 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/17(木) 23:49:08.34 ID:bmgMnlOr: 天丼マンの試練が続くなあ。
アンパンマン助けて～
47 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/17(木) 23:59:49.19 ID:PllyDJQM: 海外に依存するとこうなる
49 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/18(金) 00:05:15.30 ID:hVyaDQK+: たれだけでいける
52 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/18(金) 00:16:18.29 ID:XHF7D1y/: そもそも、エビって中心メニューになるほど旨くないでしょ。
53 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/18(金) 00:18:34.35 ID:dHF7NVuG: >>52
いや美味いだろ

てか、てんやのエビって輸入品なのかよ
値段を考えたらそうなるかw
74 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/18(金) 03:06:02.94 ID:XHF7D1y/: >>53
見た目的に、赤とかエビぞりとかで派手だから豪華そうに見えるけど、
味としてはイカとかキスとかの方が上じゃない？
58 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/18(金) 00:36:22.36 ID:kbup/7I5: 企業努力しろよ海老天食わせろよ
65 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/18(金) 01:05:04.81 ID:RSg+1Svp: >>58
普通の天丼で食ってください。
54 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/18(金) 00:19:41.19 ID:eaa3qfmY: こりゃそのうち、たこ焼きとかも８００円の時代が到来しそうだな。
64 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/18(金) 01:01:10.15 ID:HgivN7cN: ＮＨＫのニュースで大々的に報道されててﾜﾛﾀw
70 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/18(金) 01:40:38.64 ID:HJVWhdX7: てんや食いてえけど
家の近くにないから食えん
71 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/18(金) 01:51:21.06 ID:bovPTOPj: 何でもかんでも輸入に頼りすぎたツケだ
73 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/18(金) 01:55:43.14 ID:WQ9MBItL: てんや好きだけどさ

飯が少し臭くない？
75 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/18(金) 03:15:16.14 ID:EI9Ny7Pi: すると、代わりに肉メニューが増えるんかなぁ？数年前に食った
豚ロース丼だっけ？はけっこうハズレだった記憶があるが。
76 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/18(金) 05:16:25.52 ID:hoXD2xCo: 天ぷらからエビが消える・・・・・・
俺は怒りに震えた
91 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/18(金) 09:44:53.35 ID:Ces9HPxa: 何かに特化した業態ってのは脆いわな
95 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/18(金) 17:15:15.27 ID:nb3HOo3j: >>91
狂牛病で凋落した吉野家の二の舞にならんように、
ある程度は多メニュー化、多事業化しておかんといかんわな
92 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/18(金) 10:33:08.75 ID:sRfJdHOG: 鮪、鰻、今度は海老か・・・・
85 ：名刺は切らしておりまして：2013/10/18(金) 07:56:08.24 ID:FaHpr09Y: 名古屋人激怒