【画像】山菜と野菜を採ってきてピザとパスタを作った

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【画像】山菜と野菜を採ってきてピザとパスタを作った Tweet

2014/05/06
12:05

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1 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)19:37:33 ID:DHUNEv5pv: タラの芽、コシアブラ、山ウドは山から。
アスパラ、菜の花は畑から。
4 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)19:39:26 ID:DHUNEv5pv: 材料

6 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)19:41:50 ID:DHUNEv5pv: 強力粉、薄力粉半々。
ドライイースト、塩、オリーブ油。
混ぜます。こねます。
13 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)19:47:22 ID:9sULnO6j2: >>6
牛乳うつってるけど牛乳は入れてないんだよね
15 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)19:48:23 ID:DHUNEv5pv: >>13
ピザ生地に水のかわりに入れるよ。
粉臭くなくなる。
18 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)19:49:54 ID:9sULnO6j2: >>15
なるほど
>>6の材料に描いてなかったから気になった
ありがと
8 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)19:43:59 ID:DHUNEv5pv: ラップして一次発酵。
11 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)19:46:34 ID:cVmnJDTQ7: 山形の牛乳やね
14 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)19:47:28 ID:DHUNEv5pv: 俺は山形産まれ、ヒップホップ育ちじゃねーけど。
牛乳は奥羽そだち。
16 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)19:48:34 ID:cdPx11uta: 腹減った
17 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)19:49:45 ID:DHUNEv5pv: 発酵の間に材料きります。
山菜はパスタ。
野菜はピザ。
21 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)19:51:45 ID:DHUNEv5pv: 一次発酵完了。
だいたい倍に膨らむんだけど。
今日は機嫌悪いみたい。
生地さん。
22 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)19:55:31 ID:DHUNEv5pv: 混ぜまる。
こねる。
一次発酵30分。
こねる。
二次発酵一時間。
形成。
打ち粉して棒で伸ばすよ。
25 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)19:58:46 ID:DHUNEv5pv: バッドにマーガリン塗って形を整えてフォークで穴あけるよ。
いびつな形、生地の端っこの厚みのムラが美味さの秘訣。
29 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)20:04:02 ID:NEaVqryRF: 山菜はうちの山じゃもう旬過ぎてるなあ
山菜炊き込みごはんたべたい
31 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)20:04:38 ID:DHUNEv5pv: 魚焼きグリルで焼くよ。
片面焼きタイプだから最初に出来上がりの裏になる方を焼く。
3分間カラ焼きしてグリルあっためてバッドのまま生地入れて2分がこれ。
魚の匂いがつくと思う？
全くつかないよ。物が燃焼している時は匂い付かないから。
32 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)20:06:58 ID:DHUNEv5pv: 生地をひっくり返してピザソース、具、チーズをのせます。
33 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)20:07:31 ID:cdPx11uta: 旨そう
34 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)20:08:59 ID:DHUNEv5pv: アスパラは薄く切り菜の花とオリーブ油で炒めた。
35 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)20:10:51 ID:DHUNEv5pv: パスタと一緒に出来上がるようにこの状態で置いておきます。
36 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)20:19:52 ID:DHUNEv5pv: パスタはペペロンチーノだよ。
油にニンニク香りついたらウドの茎から入れるよ。
37 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)20:23:07 ID:DHUNEv5pv: 今日の山菜のパスタはタラの芽、コシアブラ、山ウド混ぜてやってる。
タラの芽だけ、山ウドだけでもやるけどね。
コシアブラだけはやらないな。
38 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)20:23:12 ID:h90LuPQlS: 晩メシ食ったのにまた腹減ってきた
39 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)20:26:45 ID:DHUNEv5pv: 麺のゆで時間は表示より1分早めであげて強火で少しづつ茹で汁を数回まわしかけていきす。
40 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)20:28:11 ID:DHUNEv5pv: アスパラと菜の花のピザ完成。
41 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)20:32:30 ID:DHUNEv5pv: 具なしのピザは名前なんだっけ？完成。
チーズ乗せた後にトマトソース所々乗せるのが好き。
トマトソースは去年畑の完熟トマトから作って冷凍してるんだぜ。
43 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)20:35:25 ID:IcJzVu6hB: ビールとワイン飲みたくなってきた
42 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)20:34:34 ID:DHUNEv5pv: ヤマザキ春のパン祭りの皿(*^^*)
44 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)20:35:38 ID:DHUNEv5pv: 山形銀行のレオの皿(*^^*)
45 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)20:37:57 ID:DHUNEv5pv: 多分何かの景品の皿(*^^*)
46 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)20:39:16 ID:DHUNEv5pv: 食器欲しいなぁ。
47 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)20:40:39 ID:Fzdyyik2k: まな板が綺麗なら
花丸満点あげてたよ(´・ω・｀)
49 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)20:41:39 ID:DHUNEv5pv: >>47
マメにハイターしてますから。
48 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)20:41:20 ID:AXwRBmdWw: をーーーーっ！
メチャクチャ豪華だな！
美味しそうだ！！
52 ：名無しさん＠おーぷん：2014/05/04(日)20:44:20 ID:DHUNEv5pv: アスパラと菜の花のピザが一番美味しかった。