台風くるらしいから、揚げないコロッケつくるよー Tweet
- 2014/09/10
- 00:05
- 4 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)19:56:48 ID:dNMap8pbk
- >>3
いいこと聞いた
- 6 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:00:30 ID:zPRnAZLUr
- >>4 鼻から刺激が目にいくからね！
繊維に沿って切ったら、今度は寝かせて縦に切ってくよー
- 5 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)19:58:05 ID:zPRnAZLUr
-
先にタマネギの繊維にそって切ってくよー
下は寸止めにしておくとバラバラになりにくいよー
- 7 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:02:59 ID:zPRnAZLUr
-
みじん切りはこのやり方が基本だよー
もうちょっと包丁いれてこんなカンジ！
- 9 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:04:50 ID:zPRnAZLUr
-
フライパンに油はこのぐらいで！
あまりいれると、このあとのひき肉で脂がけっこうでるからね！
- 10 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:07:57 ID:zPRnAZLUr
-
炒めはじめはこのぐらいの量だけど・・・
しばらく炒めてると
半分ぐらいになってくるよー
炒め始めは中火 → 半分ぐらいになったら弱火でね！
タマネギ焦げちゃうからね！
- 11 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:08:56 ID:zPRnAZLUr
-
タマネギが半分になったら、ひき肉投入！
- 13 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:11:16 ID:zPRnAZLUr
- ひき肉の色が変わったら、味付けしてくよー
塩2つまみ・こしょう２振り・しょうゆ大さじ１ぐらい
- 14 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:11:59 ID:y7JifkYq2
- じょうほうやでまがとーびかうー こーえのでーかいやつーがわーらうー
- 19 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:18:05 ID:nBat8AxY7
- >>14
記録破りの台風が来るんやな
- 15 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:13:21 ID:zPRnAZLUr
-
こんなカンジにタマネギとひき肉の色が同化したらおっけー！
別のお皿によせときまーす
- 18 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:17:03 ID:dNMap8pbk
- コロッケ食いたくなってきた
- 17 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:15:09 ID:zPRnAZLUr
- つぎー
キツネ色のパン粉つくってくよー
フライパンに、カップ２杯分のパン粉投入ー
そこに油をこんなカンジでたらしまーす
- 20 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:18:05 ID:zPRnAZLUr
- 「油が全部に行き渡らないじゃん！」
と思うでしょ？
火をいれて混ぜてくと・・・
意外と全体に混ざっていくから大丈夫だよー
量が多いから、混ぜるときは
周りから内側へ、下から上へ混ぜれば、周りに零れ落ちないよー
- 21 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:20:03 ID:zPRnAZLUr
-
はじめはこんなカンジ。
↓
キレイなキツネ色になったよー
火の強さはタマネギのときと一緒だよー
- 22 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:20:11 ID:fqXm3oIbq
- ほう！
- 23 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:21:51 ID:zPRnAZLUr
- パン粉はフライパンにいれたままでいいよー
次ー
じゃがいもの準備するよー
- 24 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:24:33 ID:zPRnAZLUr
- 今回はレンチンでじゃがいもをマッシュしまーす
なのでこんな切り方してくねー
半分を半分にして、少し薄めに切ってきまーす
このほうが早い時間で全体に火？が入りやすいんだよー
- 25 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:25:43 ID:zPRnAZLUr
-
耐熱容器にジャガイモ入れて、大さじ１～２のお水いれまーす
ラップはふんわりね！
- 27 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:27:57 ID:zPRnAZLUr
- レンチンしてるあいだに、衣の用意するよー
卵２つを広口の容器にいれてほぐすよー
カップ焼きそばの容器って便利だね！
- 31 ：ダークサイド◆oK5/lc/LNo ：2014/09/07(日)20:29:46 ID:BgOGVLiO0
- へえ、家庭によって作り方は変わるんやな
俺は適当に混ぜてぐちゃぐちゃに手もみして揚げる
これが以外に美味くて困る
- 35 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:31:43 ID:zPRnAZLUr
- >>31
各家庭の作り方って違ってておもしろいよね！
レンチンできたら、フォークでつぶしてくよー
- 32 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:29:52 ID:zPRnAZLUr
-
こんなカンジでつける順番に並べとくよー
卵はフォークを寝かせて左右に振るようにすると
あわ立たずに白身がきれいに混ざるよー
- 33 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:30:35 ID:Zn2c5I6Bu
- ウチではコロッケにカレー粉いれるよ
- 34 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:31:10 ID:PL3TvopP1
- コロッケ！コロッケ！
- 36 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:32:54 ID:zPRnAZLUr
-
つぶしたジャガイモに、最初の冷ましといた具を混ぜてくよー
- 37 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:35:13 ID:y7JifkYq2
- うちのかーちゃんがコロッケ作るの得意だったな
冷凍庫から出してものの5分で作ってくれたよ
おいしかったよかーちゃん
でもちょっとくらいおいしくなくてもいびつでも
手作りしてほしかったよかーちゃん
- 39 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:37:42 ID:zPRnAZLUr
- >>37
ｶｰﾁｬﾝ・・・
小麦粉まぶしてー
卵つけてー
最後にパン粉！
- 38 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:35:19 ID:zPRnAZLUr
-
よーく混ぜたらー
手のひらより小さいぐらいの小判型に成形してくよー
- 40 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:39:57 ID:zPRnAZLUr
- ほぼできあがり！
これをオーブンで220度・15分～20分で焼くと完成！
- 41 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:40:31 ID:nBat8AxY7
- 揚げない…
そういうのもあるのか
- 49 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:44:22 ID:zPRnAZLUr
- >>41
揚げなくても、中はすでに火が通ってるから
衣の卵さえ火が通ればだいじょぶ！
意外とさくさくにできるから試してみてね！
- 43 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:41:17 ID:y7JifkYq2
- なるほど
だからパン粉いためてたのか
- 44 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:41:44 ID:pLzYuk0yu
- ちょっとちょーだい(´･ω･｀)
- 46 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:42:59 ID:zPRnAZLUr
- >>44
一緒に食べようー♪
- 51 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:47:24 ID:fqXm3oIbq
- >>46
おいしそー！簡単にできそうだから今度やってみるわ！
いま、じゃがいもとたまねぎと食パンあるから、やろうと思えば出来るのかな…
- 54 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:51:47 ID:zPRnAZLUr
- >>51
生パン粉！贅沢だーいいねー！
パンをくるくるっと丸めて、大根おろしでごりごりっとやると
生パン粉できるよ！
卵とパン粉を２度漬けするとサクサク感がうｐするよ！
- 57 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:54:15 ID:fqXm3oIbq
- >>54
おぉ。いまどうやってパン粉をおろせばいいのか考えてたｗｗ
丸めればいいのか！ありがとう。
肉ないしパン粉の二度づけ美味しそう。覚えとく！
でも肉ありのほうが絶対うまいよな～。
- 59 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:56:52 ID:zPRnAZLUr
- >>57
ひき肉入ってるとうまさ倍増！だけど
シンプルなジャガイモだけのコロッケもおいしいよね！
タマネギを丁寧に炒めれば、甘さが引き立っていいと思うよー
- 63 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:58:43 ID:fqXm3oIbq
- >>59
へ～！うまく作れるかな。
揚げずにコロッケが作れるって知れただけでもかなりタメになったよ。
まじで試してみます。台風くるし。
- 45 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:41:53 ID:zPRnAZLUr
-
冷凍するときは、クッキングシートをしいて、
一個ずつラップで包んでね！
ラップをはがしてそのままオーブンに突っ込めるから楽チンだよ！
- 47 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:43:00 ID:y7JifkYq2
- 魚焼きグリルでもできるかな？
ホイルで包むかなんかして
- 50 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:46:19 ID:zPRnAZLUr
- >>47
たぶん大丈夫だとおもうよー
ホイルで包むより、上に切ったホイルを乗せるだけでももしかしたらいけるかもー
ただ、パン粉が焦げないようにだけ気をつけてあげてねー
- 52 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:49:01 ID:zPRnAZLUr
- 我慢できなかったので、
今日の晩ご飯で食べちゃったーうまかったー
献立は
ほうれん草ととろろ昆布の味噌汁・はらこ飯・コロッケでしたー
おなかいっぱーい！
- 55 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:51:58 ID:fqXm3oIbq
- >>52
変わったもの食べるなぁ。
はらこ飯って何はいってるの？いくら？
- 58 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:54:43 ID:zPRnAZLUr
- >>55
宮城の郷土料理？らしいよー
私のは鮭と油揚げの炊き込みご飯に、いくらのしょうゆ漬けだけど
ほんとはもうちょっと手が込んでるみたいだねー
いくらのしょうゆ漬けもおいしいからつくってみるといいよ！
- 60 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:56:59 ID:fqXm3oIbq
- >>58
うまそー(´；ω；`)
料理上手はやっぱり魅力的だな
- 53 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:50:15 ID:y7JifkYq2
- 味噌汁にほうれん草入れるの？
- 56 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)20:52:40 ID:zPRnAZLUr
- >>53
冷凍のがほんのちょびっと残ってたからねー
ほうれん草うまー
- 64 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)21:00:40 ID:GIl8Aaymg
- 途中でパン粉を炒めてたのは揚げないからだったのか
- 65 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)21:01:57 ID:zPRnAZLUr
- >>64
そうだよー
油で揚げないからヘルシーだし、
なにより台所が汚れない！これ大事！！
- 66 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)21:02:39 ID:dNMap8pbk
- うまそーーー！！
今度作ってみようかな
- 68 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)21:06:27 ID:zPRnAZLUr
- >>66
つくってみてー
パン粉はフライパンの中でつけるようにすれば場所もそんなにとらないし、
小麦粉も新品のビニールの中でつけるようにすれば大丈夫ー
オーブンで焼くから、いつでも焼きたてさくさくコロッケが食べれるよー！
- 70 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/07(日)21:14:07 ID:zPRnAZLUr
- じゃあそろそろお暇するよー
みんなみてくれてありがとー！
最後に、ウチの世界一かわいいニートをみせつけてお別れだ！
みんなよきコロッケライフを！
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