「人工食品」技術の進化が凄い　--2倍の速度で成長する「フランケン・フィッシュ」、毛が生えない「ヌード・チキン」

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「人工食品」技術の進化が凄い　--2倍の速度で成長する「フランケン・フィッシュ」、毛が生えない「ヌード・チキン」 Tweet

2014/03/18
12:05

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1 ：ライトスタッフ◎φ ★ ：2014/03/15(土) 08:37:05.63 ID:???: 食品を作る技術は、すさまじい進歩を遂げている。もはや「工業製品」とでも言うべき食べものが次々と登場しているのだ。美味しくて安いならいいと思うか、気持ち悪いと思うかは、あなた次第。

■食べても違いはわからない

「フランケン・フィッシュ」?人間の手によって、こんな新種が生み出された。

これは、遺伝子操作によって、通常の2倍の速度で成長するように仕組まれた魚のこと。24年前から続けられてきた研究成果が実り、ついに、アメリカのアクアバウンティ・テクノロジー社(以下、アクア社)がサーモンで開発に成功した。

天然のアトランティック・サーモンとフランケン・フィッシュ。どちらも同じ生後18ヵ月で体長が約2倍、重さは約3倍もの差がついている。

サーモンだけでなく、2倍のスピードで成長するマグロや鯛、牛や豚……そんな本物とは似て非なる人工的な魚介や肉が、近い将来、知らないうちに食卓に並ぶようになるのは、もはや止められない。安さを求める消費者がいる限り、より安く食品を作るために、こうした技術も日々開発されていく。

※長文記事のため以下割愛。全文はソース記事をご覧ください。
◎http://gendai.ismedia.jp/articles/-/38632
2 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 08:45:22.83 ID:odBOBEuL: 怖いわぁ。そのうちクラーケンまで作るのかね
5 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 08:51:42.61 ID:VN1tDLLK: プロセスチキンが走り回る世界は遠くないな
7 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 08:58:59.74 ID:D5pC9TO5: >>5
リアル「人類は衰退しました」とか笑えねーよ

3 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 08:45:57.87 ID:D5pC9TO5: べつにいいんじゃね？と思ったが
>「ここでアメリカが認可してしまうと、中国などがさまざまな動物で技術を応用し始める
でしょう。
これは怖い
世界の破滅だ
6 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 08:58:45.30 ID:iN2/VzyA: 味が変わらんならいいんじゃないか。
遺伝子組み換え食品を毛嫌いする理由が良くわからん。
食ったからって人間の遺伝子が組み換わるわけじゃないだろ？
8 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 09:04:03.12 ID:5II+rGAV: >>6
それがわからないから怖いんだよ
15 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 09:23:50.28 ID:PHd6Q+/I: >>6
少なくとも食糧安保の観点から論じれば、人為的に第3世界が依存している非GM食料を駆逐するデザインも充分可能という点が潜在的な脅威。
このフランケンの研究者は、「やろうと思えばGM種を世界中に放流して金儲けできるけど少なくとも今はやってないよ」に過ぎない。
中国人に言わせれば「やろうと思えばGM種を世界中に放流して金儲けできるのにやらないのは犯罪だろ」ってなる。
大企業に言わせれば「やろうと思えばGM種を世界中に放流して金儲けできる様に法改正しよう」ってなる。
9 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 09:13:39.05 ID:SWY7niod: テロメアが短いのか？
19 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 09:35:08.42 ID:D/wLqveh: >>9
クローンってよりコーディネーターじゃね？
11 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 09:16:54.12 ID:cPCO8PFo: ＞海から離れ閉鎖された場所で養殖されているので、魚が逃げるということはありません

断言するが、いつか絶対に逃げて自然交配するよ。
絶対に逃げない、などという事はあり得ない。ましてや動物なんだぜ？
10 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 09:14:34.31 ID:98D/LcTB: そろそろ視肉やソイレントグリーンが出来る日も近いなｗ
12 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 09:18:56.63 ID:dIhZbuKG: 遺伝子組み換えイルカも作れよ
シーシェパード攻撃するために
13 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 09:20:27.31 ID:ub7lLQdl: むかし「殺しを呼ぶ卵」という映画があったが、あれに出てくる鶏は不気味だった。
17 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 09:28:52.30 ID:zTIZ3uNU: 国連で完全許認可制にして安全を確認して販売しろよw
焼肉食おうぜ！
16 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 09:26:47.48 ID:nmfDjFcI: 世界人口はどんどん増えてるし相対的に先進国の地位がさがってる今日
今の生活を維持しようとおもったら遺伝子操作を活用せざるをえないでしょうな
スローフードなんてのんきなこと言ってられる時代じゃない
18 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 09:30:52.74 ID:fx+9Yq/V: 他の生物間でも遺伝子の交換は起こっているらしいからねぇ

おかしなことが起きなければいいけど・・・
20 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 09:37:25.65 ID:94JxTsbR: 健康にいいなんて根拠が分からないんだけど。
22 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 09:44:35.24 ID:nAjmQaJW: 食ったら必ず直ちに影響が出るってもんじゃないものな
何十年後にやっぱ人体に悪影響ありますわと
言われてもどうしようもない
作った企業が存続しているとは限らないし
安全だの万全の管理何て所詮売り文句
鵜呑みにできるわけもない
35 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 10:05:49.81 ID:OpoXdBv4: >>22
「想定外」と言う便利な言葉があってだな…
23 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 09:45:23.16 ID:wMma10kp: ニジマスシャケ弁かフランケンシャケ弁か
24 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 09:45:41.27 ID:3DCV/L3F: こんな喰い物喰いたくないから人口は減らそうとは言わないんだよねｗ
人口爆発こそがこういった技術の根拠になっているのにｗ
25 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 09:46:11.61 ID:3N1nRLgT: 上に書いてる人いるけど、いずれ自然界に逃げる個体が出てくるだろうね。
アメリカザリガニやウシガエルだって放流されたんだ、あり得ないわけがない。

で、遺伝子操作が常識になってくる訳だ。その次は遂に人間への操作が開始されるだろうな。
SFみたいな妄想だが、フランケンフィッシュの時点で十分SFだよね
27 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 09:50:52.19 ID:94JxTsbR: 綾波レイも遺伝子操作なの？
29 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 09:55:09.96 ID:vpjnSgkY: 別にいいんじゃね？今の世界の人口増加率のままでは食糧難が確実なんだから
口減らしをしないなら生産を増やさなきゃ
30 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 09:55:19.58 ID:55/c0Fd6: 今食ってるサーモンだって３倍体だし
32 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 10:04:16.00 ID:XNBYvmWK: 生では食べたくないけど、焼き魚ならどうでもいい。
36 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 10:07:02.06 ID:hmV4lkZX: 食べた人間も2倍の速さで成長するようになるんだろうな

オランダ人がデカイのは家畜に成長促進剤を与えてて、
それを人間が食うからだって言われてるしw
37 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 10:10:53.87 ID:GgkMjt+f: 遺伝子組換え生物によるバイオハザード来るなコレ。
モヒカンと肩パッドが流行る
39 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 10:12:13.52 ID:4Gxz4GmJ: いつかは「もう何の肉かは特定出来なくなっちゃったけど肉、とにかく肉」というのが出回るんだろうな。
38 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 10:10:58.75 ID:n7Dg+UpU: 可食部ばかりが発達した知能の無い家畜を工場で生産する時代になるんだろうな。
フォアグラの問題でかなり本気で研究してるようだし。
41 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 10:20:28.73 ID:LttaaAt/: ここまでやってるのに、なんで鯨とイルカは騒ぐんだ？
42 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 10:22:06.53 ID:h/3H47tJ: うろこの無い鯛を開発したら、魚屋は大喜びだな
46 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 10:32:56.04 ID:fx+9Yq/V: >>42
そのうち最初から体に点線が入ってて引っ張るだけだ簡単に3枚におろせる魚なんかも出てきそう
44 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 10:26:13.15 ID:vhbBM42Z: 海から離れてって、サケは川を泳げるだろアホカ脂肪フラグたてやがって
45 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 10:30:20.50 ID:M1fzw/tj: 最終的には切り身の状態の魚を養殖するようにするんじゃねえの。
48 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 10:40:41.99 ID:ndfcxABW: ここまでチキンジョージ博士ネタがなしか。。。
49 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 10:41:24.34 ID:34LHm7CM: 人工食品のヤバさが分かってないヤツだらけか……
51 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 11:01:19.30 ID:EhU77xlu: 単なる品種改良なら良いんだけど、遺伝子組み換えは生理的に無理
50 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 10:58:02.64 ID:LJKEYMUL: 食糧不足なら肉を作らなきゃいいんだよ
53 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 11:03:38.51 ID:DuKaNYzu: 栄養なんかねえし、病気になるがな。
これら人工食品は超不完全食品
55 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 11:05:09.70 ID:tKANBYWU: うまい部分だけ増やせるなら夢の技術じゃん
なんで遺伝子いじっちゃいけないの？原理主義的な宗教か？
もっと言えば、人間だってよりよくなるために遺伝子いじってなにがいけないのかね
57 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 11:09:21.21 ID:DuKaNYzu: >>55
それは科学の過信だということ
人類は未だに米粒一粒でさえ、人工的には作れない。
その不完全さを広告で騙してるだけだ。
勝手に色々な栄養素に名前をつけてな
56 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 11:05:38.81 ID:7xi7jDf0: 中国で人間と動物の交配が始まって、キメラが生まれ
アタマのいいキメラが世界を支配するB級展開くる！
58 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 11:15:16.70 ID:aORdH1Rm: 遺伝子組み換えのメリットは多々でるけど、
デメリットを明確に言える奴っていないよね。
せいぜいが環境団体みたいな生態系ガーと生物作り変えが倫理的に～だけ。
61 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 11:33:40.93 ID:vhbBM42Z: >>58
理由？
ウィルスを媒介させて他の生物と遺伝子交換するからね。
66 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 13:04:54.69 ID:zI35saXK: >>58
デメリットは環境拡散による予想外の生物被害だろ
場合によっては従来の外来種被害を超えた想定外の被害が出る

つまり
59 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 11:18:58.85 ID:SzeWWmmH: 一方日本は、通常の3倍サイズのイチゴを開発した
64 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 13:02:54.85 ID:oO/3lWeS: 日本のユーグレナ研究の方が安全だな
がんばれ東大ベンチャー
65 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 13:03:55.13 ID:FnHcISO0: 楳図かずおの漫画のようにササミを細胞培養で作る時代が来るのか。
胸熱
68 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 13:46:32.06 ID:gfmMCpI8: ぶっちゃけコメの品種改良と大して変わらんと思うんだが・・・
ざっくり言えば「遺伝子を」「人間が」「意図的に」作り変えてる訳だろ
62 ：名刺は切らしておりまして：2014/03/15(土) 12:12:16.06 ID:fw2dsHFY: グツグツ焼きたてのグラタンとか産まれてくるなら飼ってもいい。