回らない寿司屋にツウだと思われる注文１位「並を頼む」不味いと二度目無いし美味けりゃ注文する

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回らない寿司屋にツウだと思われる注文１位「並を頼む」不味いと二度目無いし美味けりゃ注文する Tweet

2014/08/08
12:05

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1 ：アンクルホールド(秋田県)＠＼(^o^)／：2014/08/04(月) 23:51:23.99 ID:wmVa8WJu0.net: 【寿司屋の板前に聞いた「このお客さんツウだな」と思う注文方法ベスト3】

3位：予算を言っておまかせで注文
「まずは上や特上を頼む人が多いですが、○○千円でおまかせと予算を言われて注文されると『この人慣れてるなぁ』と思いますね。
お決まりだと定番のものを出しますが、おまかせは予算内でどれだけ美味しいものを出せるか組み立てる腕が必要ですから。」

2位：今日のいいとこでおまかせ！　と注文
「3位と似たような理由ですが、『いいとこ』と言われるとヘタなものを出せないので、かなり緊張しますね。逆にその日に一番美味しいと
思うものを出せるので楽ではあるんですが。」

1位：最初は一番安い並を注文
「一見さんで一人客、さらに最初は並しか頼まなかったらほぼ100％ツウだと思いますね。それで美味しかったら別で注文をくれるし、ダメだと思われたら
並のお金だけお支払いただいてお愛想。寿司屋巡りをしている人の食べ方ですよ。」

……とのことだった。なんだか並を頼むと貧乏だと思われそうであえて上を頼んでいたが、寿司屋からすると並だけ注文する人は逆にツウだと思うらしい。

ちなみに “最初に玉子から食べる” など、ツウだと思われる定番をガチでやられるのは逆に「緊張してるのかな（笑）」と思ってしまうそうだ。

確かに予算を言っておまかせで注文する人はたまに見かけたが、やっぱり食べなれている人なんだなぁ。いつかはそんなかっこいい大人になりたいものである。

http://news.livedoor.com/article/detail/9113416/
2 ：ドラゴンスープレックス(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2014/08/04(月) 23:52:15.29 ID:qIu0Xxkfi.net: コハダ頼む
4 ：ビッグブーツ(福岡県)＠＼(^o^)／：2014/08/04(月) 23:53:29.67 ID:Rx43yIpT0.net: 予算を言っておまかせって、その予算はどれくらいがツウなんだよ
5 ：逆落とし(WiMAX)＠＼(^o^)／：2014/08/04(月) 23:55:07.16 ID:hr9orfug0.net: >>4
それを知ってるから通なんだろ

3 ：クロスヒールホールド(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2014/08/04(月) 23:52:38.64 ID:95NzWf2O0.net: 美味しく食べる為にはツウだと思って貰わないとダメなんだな
9 ：ときめきメモリアル(アメリカ合衆国)＠＼(^o^)／：2014/08/04(月) 23:57:02.33 ID:3viq3gYu0.net: >>3
すきやばし次郎は一見さんをクチアケにしたくないから常連が来るまで握ってすら貰えないそうな
だったら開店直後に一見さんの予約取るなよとは言っちゃいけないんだな

それこそそこら辺の店ならカスみたいなのしか出さないかも知れん
40 ：魔神風車固め(大分県)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:11:30.20 ID:+7UrtBmr0.net: >>9
そういう時、店の人間は最初に来た一見の客になんて言うの？
常連が来るまで待ってろって言うの？一見はそれに従うの？
なんか嫌だわぁそういう世界。
12 ：クロスヒールホールド(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2014/08/04(月) 23:58:41.75 ID:95NzWf2O0.net: >>9
つまり次郎さんの店で並って言えばいいんだな
20 ：中年'sリフト(庭)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:01:57.26 ID:ZDWmbiT70.net: >>9
クチアケって何？
26 ：ビッグブーツ(空)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:04:29.57 ID:Cm9XUZwYi.net: >>20
その日最初の客
74 ：メンマ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:34:04.70 ID:2ReZbnfV0.net: >>26
ほーなるほど　サンクス
6 ：タイガードライバー(大阪府)＠＼(^o^)／：2014/08/04(月) 23:55:21.41 ID:U/cdT2wc0.net: まずはガリを頼む。　まずれければそれでおあいそ。・・・一番　通な食べ方

これで俺は8店ほど出禁になった
8 ：膝靭帯固め(空)＠＼(^o^)／：2014/08/04(月) 23:56:34.20 ID:Nbb0cv2Wi.net: 高菜は食べない。
10 ：スリーパーホールド(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/08/04(月) 23:57:04.49 ID:IKwAcKcy0.net: 上がりを先ず頼むのがプロ
15 ：ストマッククロー(関東・甲信越)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:00:11.86 ID:aSkTym0WO.net: 片っ端から好きなもの頼んでイマイチなのに当たった時点で店を出る。
店はいくらでもあるんだし一軒で済ませなきゃならん理由もない。
最初にお決まり頼んで大して好きでもないものの味見してやる義理もないし。
17 ：フライングニールキック(庭)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:00:32.67 ID:dOPTM3Ro0.net: その時食いたいもんを頼む。ツウじゃなくていいから食いたいもんを好きな順番に頼んで好きなように食べる。飯くらい好きに食いてえんだよ
13 ：稲妻レッグラリアット(愛媛県)＠＼(^o^)／：2014/08/04(月) 23:59:22.07 ID:MqUI/p7v0.net: 予算は税込み１０００円でお任せで頼む
18 ：チェーン攻撃(禿)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:00:56.77 ID:8RbgqLQF0.net: シメサバかコハダ、イカ、タコ、タマゴ
これだけで寿司屋はわかる
22 ：ボラギノール(アメリカ合衆国)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:02:45.41 ID:F2uI/JJK0.net: 寿司を食うなら宝寿司って梅さんが言ってた
23 ：エルボードロップ(家)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:02:50.59 ID:S3LsDpI50.net: プロは魚持ち込み
19 ：フルネルソンスープレックス(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:01:16.02 ID:jUCA98BJ0.net: めんどくせーな好きに食わせろ
24 ：フェイスクラッシャー(神奈川県)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:03:11.41 ID:Tu5AkGom0.net: アレルギー（卵・青魚）対応でおまかせ
25 ：アイアンフィンガーフロムヘル(愛知県)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:03:38.87 ID:c1sb+GrU0.net: ツウじゃないのにツウだなと思われても面倒な気がする
素人だけど予算伝えておまかせって普通にやりそう、というか居酒屋でもやらない？
29 ：ローリングソバット(熊本県)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:06:31.58 ID:0t9UuoqE0.net: えっ、マジか、卵って思ってたクソ
27 ：グロリア(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:05:11.26 ID:Qijpv7J20.net: こういうスレは分かったような書き込みを見て楽しむのがツウですよね。
31 ：ファイヤーバードスプラッシュ(岡山県)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:07:02.00 ID:lWC69poi0.net: 回らないのいったこと無いんだがどのくらい金掛かるの
50 ： TEKKAMAKI(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:16:47.82 ID:zbPhbLa00.net: >>31
「ちゃんとしたお寿司屋さん初めてなんです。
３０００位でお願いします」
って言えば、まともな職人だったら張り切って握ってくれる。
81 ：ジャーマンスープレックス(東京都)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:40:04.52 ID:YUhQEiQW0.net: >>50
「あいよー！」って声が聞こえた
32 ： TEKKAMAKI(熊本県)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:08:25.21 ID:N2a2WnX00.net: 予算でお勧めってのは便利だな
財布の中身気にしながら食べなくてもいいし
今度から使わせてもらうわ
33 ：逆落とし(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:08:28.25 ID:uMVWJr580.net: 俺「タマゴ」
大将「タマゴは後にしな」
俺「じゃあお任せで」
大将「好きなの頼みなよ」

俺はカウンターに座るのを諦めた
34 ：魔神風車固め(大阪府)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:09:27.79 ID:aTa2U2Mk0.net: 俺のじいちゃん寿司屋で卵だけ頼んで出ていって、別の店はしごしまくってた
42 ：ビッグブーツ(空)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:12:09.38 ID:Cm9XUZwYi.net: ××の美味い店の××だけをハシゴする漫画を思い出した。
75 ：目潰し(WiMAX)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:34:14.12 ID:RJPFFDxz0.net: >>42
玄人の独り言でそんな話が有ったな
37 ：ストレッチプラム(芋)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:10:07.21 ID:T0Rv4/5v0.net: 「江戸前の旬で読んだですけど～」
38 ：フェイスロック(大阪府)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:10:33.17 ID:eVtFNDNR0.net: 飯食うのにこんな余計な駆け引きなんて必要か
店も客もお互いに楽になればいいのに
51 ：栓抜き攻撃(大阪府)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:17:54.84 ID:RXHDF0FJ0.net: 寿司屋って自ら来店のハードル上げて自分の首絞めてるように見える
もうちょいオープンに店やったほうが流行りそうなんだけどなー
100円寿司あんだけ流行ってるわけだし
52 ：アンクルホールド(愛知県)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:18:34.26 ID:l89r95CA0.net: >>51
薄利多売だけが商売じゃないんだよ
57 ：栓抜き攻撃(大阪府)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:23:22.84 ID:RXHDF0FJ0.net: >>52
まぁそうなんだけどさ、
繁華街で人多いのにいつ見ても客いてない寿司屋見てるとそう思うんだ
ちょっと入りにくいよって
53 ： TEKKAMAKI(内モンゴル自治区)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:19:59.44 ID:TGoyCa8/O.net: 貧乏人の俺には関係ない
スーパーの寿司セットで十分満足だから
54 ：アイアンフィンガーフロムヘル(愛知県)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:20:39.70 ID:c1sb+GrU0.net: >>53
さすが名前欄にもその心が出てますな
55 ：ファイナルカット(四国地方)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:20:43.58 ID:jhO8LXH+0.net: そんな小細工はしない
ウニ好きだから最初からウニ頼む
まずけりゃ即おあいそして店を出るだけ
56 ：フランケンシュタイナー(WiMAX)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:22:15.24 ID:vW0uagpL0.net
60 ：ビッグブーツ(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:26:41.93 ID:43Dd3T860.net: 通でもないのに通ぶるなよと
61 ：膝十字固め(庭)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:26:58.98 ID:3JX64shl0.net: 最初はひかりものやろ？
62 ：ビッグブーツ(空)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:27:37.94 ID:Cm9XUZwYi.net: 京都の寿司屋はやっぱ一見お断りなの？
69 ：パイルドライバー(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:32:14.41 ID:kuE/FkbZ0.net: >>62
なんとも言えない暗い沼みたいな目で
じーーーっと顔を覗き込まれた後に断られたことある
気まずかった
76 ：ラケブラーダ(東京都)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:34:15.37 ID:ajuQm0Fc0.net: 京都は握りはうまくないぞ
細工寿司の文化だわあそこは
83 ：栓抜き攻撃(大阪府)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:41:20.00 ID:RXHDF0FJ0.net: >>76
○○は美味くない、ってより美味い店教えてくれよ
今度東京遊びにいくし、ここは美味かったぞっていう店ない？
99 ：ラケブラーダ(東京都)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 01:10:16.17 ID:ajuQm0Fc0.net: >>83
何やかんや築地で食うのがいいんじゃないかな値段的にも
店名は勘弁な
場外市場の立ち食い海鮮丼もうまいよ
63 ：ムーンサルトプレス(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:28:20.49 ID:8TN0UmTd0.net: 親戚のガキが「回らない寿司とかつまんない」と言い出して割とカルチャーショック
64 ：かかと落とし(家)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:28:57.74 ID:f7FaVifd0.net: シェフ、ガレージ一つ。
65 ：ショルダーアームブリーカー(東京都)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:30:26.39 ID:JdwXYK190.net: 一見のくせに通とか気取ってんなよ
通え
66 ：ボラギノール(アメリカ合衆国)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:30:42.23 ID:z0u794rr0.net: かんぴょう巻きにわさびをつけてくれ
68 ：目潰し(WiMAX)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:31:43.26 ID:RJPFFDxz0.net: 回らない寿司？
そんなもんねーよｗ
寿司じゃねーからそんなの
お前らだまされてるしｗ
70 ：かかと落とし(家)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:32:42.41 ID:f7FaVifd0.net: 回る寿司屋はカニ汁とアイスクリームしか食べないというポリシーを持っている
あとアガリとガリ
72 ：セントーン(三重県)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:33:51.16 ID:AKrsxgJQ0.net: 本当に寿司屋がこの客は手ごわい
って思うのは、最初に｢カッパ」とだけ言う客だよ
魚の鮮度には拘ってもキュウリに拘ってる店は滅多にない
しかもキュウリの品種に拘るとこはほぼ無い
食べながら、うーん…としかめっ面をすれば寿司屋は震え上る
89 ：フライングニールキック(千葉県)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:45:02.92 ID:UioJM59r0.net: >>72
カッパ好きなのは呑兵衛だろ
77 ：ときめきメモリアル(空)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:35:06.01 ID:DCA90wN1i.net: 廻らない寿司屋にかあた「並」なんてあるかよw
無知なのか？行った事無いのか・・・。

普通は「上」「特」「おまかせ」だろ。
80 ：チキンウィングフェースロック(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:36:21.16 ID:DN1h01lt0.net: >>77
俺が付き合いで行くところは松竹梅だわ
78 ：チキンウィングフェースロック(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:35:33.71 ID:DN1h01lt0.net: 梅コースとやらしか頼まないわ
回らない寿司に出せる金ねーよクソ
94 ：キングコングニードロップ(家)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 01:02:24.19 ID:YRzDSmhz0.net: 大将！ハンバーグにぎりの旨いところひとつ！
85 ：タイガースープレックス(WiMAX)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:41:50.53 ID:VDz7Ffor0.net: オススメセット＋食べたいの3カン
これ
86 ：テキサスクローバーホールド(東京都)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:42:08.76 ID:eWdoyhGz0.net: 干瓢ツマミ一択だろJK
102 ：アキレス腱固め(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 01:13:55.19 ID:vI8XkcAW0.net: 客を見て品質を変えるような店なんてお断り
95 ：ダイビングフットスタンプ(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 01:02:40.34 ID:Zt206Rd+0.net: 15～20kでおまかせで食べてる
ちな東京
109 ：トペコンヒーロ(catv?)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 01:24:54.35 ID:AfZ6Cuwf0.net: いつもお任せで食ってるわ
こっちであれこれ考えるのがめんどくさくなってきた
105 ：膝靭帯固め(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 01:21:17.13 ID:E6qChY2N0.net: 寿司屋にウツだと思われる注文
106 ：サソリ固め(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 01:21:21.07 ID:JiHzDQkA0.net: ぜったい置いてないと思いつつシンコが有った時の幸せのためにシンコの有る季節は
必ずシンコある？って尋ねる。　しょぼい寿司屋だと大抵嫌な顔をして今日は置いてないん
ですって言われる。嘘つけシンコなんて握ったこともねえくせにと思いながら、じゃあコハダ
って言う。
104 ：トペコンヒーロ(東京都)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 01:16:53.00 ID:5Qyxeh2Z0.net: おやじっサーモン10貫
113 ：フェイスクラッシャー(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 01:31:02.46 ID:yCshyrro0.net: 200円でおまかせだとどれだけ旨いものを食わせてくれるんかな(´∀｀*)ｳﾌﾌ
117 ：アイアンフィンガーフロムヘル(愛知県)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 01:44:01.60 ID:c1sb+GrU0.net: >>113
ぶぶ漬け食うか？
115 ：アンクルホールド(神奈川県)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 01:41:33.95 ID:BSM99qKs0.net: >>113
お茶出して終わり
お上がりくださいって言われてね
111 ：フライングニールキック(大分県)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 01:29:48.69 ID:hfptOZeM0.net: 通じゃねーのに通の振りしようとするからいろいろ考えんと悪くなるんだよ。普通に行って注文の仕方聞くなり、連れて行ってもらったりして馴染んでいかないと。
俺の考えでは一見さんを軽く見る店に良い店は無い。ちな和食の道に入って17年。
122 ：バズソーキック(兵庫県)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 01:56:02.16 ID:E0Cgu9iZ0.net: 店側からするとね、最初に刺身盛り合わせ注文されると緊張するんですよ
ネタの鮮度や熟成度合・温度管理・仕事具合･･
全部見られるようで油断できない人だなって思うのよ

それで一杯やって赤だしなんて言われたら、あー失敗したなんて思うわけですよ
133 ：足4の字固め(内モンゴル自治区)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 02:15:42.85 ID:fh6+NrmQQ.net: >>122
それと似たようなのが
向かい合わせのカウンターの天婦羅屋で
シソ(大葉)を揚げてもらうの、職人の反応見るのも面白いが、あげ方でセンスが解る。
123 ：毒霧(東京都)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 01:57:57.03 ID:K5m0Sdeh0.net: >>122
酒飲みだが寿司ばかりだと腹にたまりすぎるから刺身を注文するだけ
赤だしは二日酔い対策
124 ：バズソーキック(兵庫県)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 02:06:22.67 ID:E0Cgu9iZ0.net: >>123
頑張りますので、どうかご贔屓にw
132 ：シューティングスタープレス(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 02:13:12.18 ID:sHm+W2nY0.net: 最初適当につまんでから
お任せで握ってもらう。
予算言ってお任せなんて
始めて聞いたが？？？
134 ：キャプチュード(新潟県)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 02:18:38.60 ID:UdXKTtXn0.net: 「適当に」　って言って酒なめてればいいじゃん。

口に合わなかったら二度目が無いだけで。
67 ：膝靭帯固め(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/08/05(火) 00:31:31.64 ID:ZJ8bia1t0.net: 居心地のいい馴染みの寿司屋があるのは、
幸せな事なんだなあ。